桑チョコ チョコレート 木能実

宮城県仙台市の無農薬で育てられた桑の葉を新鮮なうちに粉末化した桑パウダーから作られた生チョコレートです。
桑の葉には、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどのミネラルの他、食物繊維も多く含まれています。さらに糖の吸収を阻害する成分も含まれているため、体にとてもやさしいチョコレートです。

店主が学生時代に関わっていました、認定NPO法人日本ハビタット協会様が東日本大震災復興支援事業「復興の桑プロジェクト」にて丹精込めて栽培した桑の葉を使用し、チョコレートにしました。
桑チョコを通して、仙台市若林区で江戸時代から先祖代々の田畑を守り続けている人々の地域コミュニティの復興と宮城県の子どもたちの自立を支援しています。

抹茶のような味です。